在企业的日常经营中，应付职工薪酬是一个常见的会计科目。它主要记录企业因雇员提供服务而应支付的各种形式的报酬，包括工资、奖金、津贴、福利等。正确地编制应付职工薪酬的会计分录对于确保财务报表的真实性和准确性至关重要。

首先，在确认应付职工薪酬时，企业应当根据实际发生的金额进行记录。例如，当月员工工资总额为50,000元，则需要将这笔金额计入“应付职工薪酬”科目下。会计分录如下：

借：生产成本/管理费用/销售费用等（根据部门归属）

贷：应付职工薪酬——工资

其次，当企业发放工资时，需要从“应付职工薪酬”科目中冲减相应金额，并同时减少银行存款或现金。假设上述50,000元工资已通过银行转账方式支付完毕，则对应的会计分录为：

借：应付职工薪酬——工资

贷：银行存款 50,000

此外，如果存在代扣代缴项目如个人所得税、社会保险费等情况，则还需进一步调整相关分录。比如，若代扣代缴个人所得税为5,000元，则需作如下处理：

借：应付职工薪酬——工资 5,000

贷：应交税费——应交个人所得税 5,000

最后，在年末结转本年度应付职工薪酬余额至下一年度时，应确保所有相关事项均已妥善处理完毕。这通常意味着所有应付未付的款项都已被准确反映，并且相应的税费也已完成申报缴纳。

综上所述，编制应付职工薪酬的会计分录需要结合实际情况灵活运用。企业应严格按照国家法律法规以及自身内部管理制度来操作，以保证会计信息的真实性与合法性。同时，定期审查和核对这些记录也是十分必要的，以便及时发现并纠正可能存在的错误。