三文鱼因其丰富的营养价值和鲜美的口感，一直是餐桌上的宠儿。而加入蒜香调味后，这道菜更是散发出迷人的香气，让人垂涎欲滴。今天就来教大家如何在家轻松制作一道美味的蒜香三文鱼。

准备材料

- 三文鱼一块（约200克）

- 大蒜4瓣

- 橄榄油适量

- 盐少许

- 黑胡椒粉适量

- 新鲜柠檬半个

制作步骤

1. 处理三文鱼

将三文鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干表面水分。在鱼肉两面均匀撒上盐和黑胡椒粉，腌制10分钟，让其入味。

2. 准备蒜蓉

大蒜剥皮后切成薄片或剁成蒜末，根据个人喜好选择。如果喜欢更浓郁的蒜香味，可以多加一些。

3. 煎制三文鱼

平底锅中倒入少量橄榄油，开中小火加热。将腌好的三文鱼放入锅中，皮朝下先煎。煎至鱼皮金黄酥脆时翻面继续煎另一侧，直至鱼肉熟透但仍保持嫩滑。

4. 加入蒜香

当三文鱼快煎好时，在锅中加入切好的蒜片，与鱼一起翻炒几下。此时蒜香会迅速渗透到鱼肉中，增添风味。

5. 装盘装饰

煎好的三文鱼盛出摆盘，淋上一点柠檬汁提味。最后可以再撒些新鲜的葱花或者香草点缀，既美观又增香。

小贴士

- 煎三文鱼时一定要控制好火候，避免煎焦了影响口感。

- 如果不喜欢吃生蒜，可以用微波炉稍微加热一下蒜片，使其味道更加温和。

- 柠檬不仅能够去腥提鲜，还能为整道菜增添一抹清新的酸味。

这样一道简单又美味的蒜香三文鱼就完成啦！无论是搭配米饭还是沙拉都非常合适。快试试吧，相信你也能做出餐厅级别的美味哦！