在日常生活中，白菜是一种非常常见且价廉物美的食材。它不仅富含维生素和矿物质，还具有清热解毒、润肠通便的功效。今天就来教大家如何用最简单的步骤，将白菜蒸得美味可口。

准备材料

- 大白菜心：一颗（约500克）

- 生抽：适量

- 食用油：少许

- 蒜末：一小勺

- 小葱：一根

- 盐：少许

制作步骤

1. 清洗处理

将大白菜心剥开，用清水冲洗干净，然后切成均匀的小块或片状。这样可以让白菜更容易入味，同时缩短蒸制时间。

2. 腌制提鲜

在切好的白菜中撒上一点盐，轻轻拌匀后静置10分钟。这一步可以去掉多余的水分，并让白菜更加鲜嫩。

3. 准备调味料

取一个小碗，加入生抽、蒜末以及少量食用油，搅拌均匀制成调味汁备用。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些剁碎的小葱花。

4. 开始蒸制

将腌制好的白菜放入盘中，淋上调好的调味汁。然后将盘子放入已经烧开水的蒸锅里，盖上锅盖，大火蒸7-8分钟左右即可。具体时间可以根据白菜的实际厚度调整。

5. 完成装盘

蒸好后取出，稍微点缀几根新鲜的小葱段作为装饰，一道色香味俱全的白菜蒸菜就完成了！

小贴士

- 如果想要增加风味，可以在调味汁中加入少许辣椒粉或者花椒油。

- 白菜本身含水量较高，因此无需额外加水，只需控制好火候即可避免过于软烂。

- 为了保持营养不流失，建议尽量缩短蒸煮时间。

这道白菜蒸菜操作简单快捷，非常适合忙碌的工作日或是追求健康饮食的朋友尝试。无论是搭配米饭还是单独食用都非常合适，快来试试吧！