【红枣百合银耳汤的做法】红枣百合银耳汤是一道营养丰富、润肺养颜的甜汤，适合秋冬季节饮用。它不仅味道清甜，还能起到滋阴润燥、增强免疫力的作用。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 银耳 | 1朵（约50克） | 干银耳需提前泡发 |
| 红枣 | 8-10颗 | 去核，口感更佳 |
| 百合 | 20-30克 | 可选用干百合或鲜百合 |
| 冰糖 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 清水 | 1500毫升左右 | 汤水量可根据需要调整 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将干银耳放入清水中浸泡4小时以上，至完全泡发，去掉根部，撕成小朵。 |
| 2 | 红枣洗净，去核；百合洗净备用（如用干百合，可提前浸泡10分钟）。 |
| 3 | 将泡发好的银耳、红枣、百合一起放入砂锅中，加入清水。 |
| 4 | 大火煮沸后转小火慢炖1小时，期间注意搅拌，防止粘底。 |
| 5 | 最后加入冰糖，继续煮10分钟，待冰糖融化即可关火。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 银耳 | 含有丰富的胶质，具有润肺养胃、美容养颜的作用。 |
| 红枣 | 补气养血，增强体质，改善睡眠质量。 |
| 百合 | 具有清心安神、润肺止咳的功效。 |
| 冰糖 | 调味并增加汤的甜度，同时也有润肺作用。 |
四、小贴士
- 银耳要充分泡发，否则会影响口感。
- 若喜欢更浓稠的口感，可以适当延长炖煮时间。
- 可根据个人喜好加入莲子、枸杞等食材，增加风味和营养。
通过以上步骤和搭配，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的红枣百合银耳汤。无论是作为日常养生饮品，还是在寒冷天气里暖身暖心，都是不错的选择。
