西洋菜猪骨汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，特别适合秋冬季节饮用。它不仅味道鲜美，还能清热润肺、滋补身体，是一款老少皆宜的养生汤。
所需材料：
- 猪骨 500克
- 西洋菜 300克
- 姜片 3片
- 盐 适量
- 清水 1000毫升
制作步骤：
第一步：准备食材
1. 将猪骨清洗干净，放入冷水中焯水，去除血沫和杂质。焯水时可以加入几片姜片去腥。
2. 西洋菜洗净，去掉根部，切成适当长度备用。
第二步：炖煮汤品
1. 在锅中加入足够的清水（约1000毫升），将焯好水的猪骨放入锅中。
2. 加入姜片，大火煮沸后转小火慢炖1小时左右，让猪骨的营养充分释放到汤中。
3. 1小时后，加入切好的西洋菜，继续炖煮15分钟至20分钟。
第三步：调味完成
1. 根据个人口味加入适量盐进行调味。
2. 关火后即可盛出享用。
小贴士：
- 猪骨焯水时不要盖锅盖，这样可以更好地去除腥味。
- 西洋菜不宜久煮，否则会影响口感和营养成分。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在最后几分钟加入少许鸡精或胡椒粉提味。
这道西洋菜猪骨汤制作简单，味道鲜美，非常适合家庭日常食用。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都可以轻松为家人准备这样一锅暖心暖胃的美味汤品！
