炎炎夏日，一碗清凉解暑的绿豆汤是许多家庭的必备饮品。不仅能够消暑降温，还能清热解毒，非常适合在高温天气里享用。今天就来分享一下如何在家轻松制作一碗美味的绿豆汤。

准备材料：

- 绿豆：100克

- 冰糖或白砂糖：适量（根据个人口味调整）

- 清水：适量

步骤：

第一步：挑选和清洗绿豆

选择颗粒饱满、颜色均匀的绿豆。将绿豆放入碗中，加入清水浸泡约30分钟。这样可以让绿豆更容易煮烂，同时也能去除部分杂质。

第二步：开始煮制

将泡好的绿豆连同浸泡的水一起倒入锅中，加入足够的清水（水量可以根据需要调整，一般建议绿豆和水的比例为1:10）。大火烧开后转小火慢慢炖煮。

第三步：控制火候

在煮的过程中要注意观察，避免水溢出。如果发现水快干了可以适当添加一些热水。通常情况下，绿豆需要煮到开花的状态才会有更好的口感。

第四步：加糖调味

当绿豆煮至软烂时，可以根据自己的喜好加入冰糖或者白砂糖进行调味。喜欢甜一点的朋友可以多放些糖，不喜欢太甜的话则少放一些即可。

第五步：完成与享用

待糖完全溶解后就可以关火了。此时的绿豆汤应该呈现出一种淡绿色且透明的汤汁，绿豆也变得十分软糯。盛出一碗热腾腾的绿豆汤，稍微冷却后便可以享用了。

注意事项：

1. 如果想要更加清爽的口感，可以在最后加入少量柠檬汁。

2. 不要一次性加太多糖，以免影响健康。

3. 可以提前准备好绿豆汤，冷藏后再喝会更凉爽。

通过以上简单的几个步骤，您就可以在家里享受到一碗自制的绿豆汤啦！它既简单又实惠，非常适合家庭日常饮用。希望这份食谱能给您带来帮助，祝大家都能度过一个清凉舒适的夏天！