在这个阳光明媚的日子里，让我们一起动手制作一款既简单又美味的草莓香草戚风蛋糕吧！这款蛋糕融合了戚风蛋糕的松软细腻与奶油的丝滑香甜，再点缀上新鲜多汁的草莓，每一口都是对味蕾的极致诱惑。

首先，准备好所有需要的材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克（蛋白用）、细砂糖20克（蛋黄用）、牛奶50毫升、玉米油40毫升、香草精几滴以及新鲜草莓若干。此外，还需要一些淡奶油和糖粉来装饰蛋糕表面。

接下来是制作过程：

1. 将蛋清和蛋黄分离，分别放入两个干净无水无油的大碗中。

2. 在蛋黄里加入20克细砂糖，搅拌至颜色变浅且体积膨胀。

3. 加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀。

4. 筛入低筋面粉，轻轻翻拌直至没有干粉即可，不要过度搅拌以免面糊起筋。

5. 蛋白中分三次加入剩余的60克细砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，即提起打蛋头时能形成直立的小尖角。

6. 取三分之一打发好的蛋白霜加入蛋黄糊中，采用切拌的方式混合均匀。

7. 再将混合好的面糊倒回剩下的蛋白霜中，同样以切拌手法快速而轻柔地混合均匀。

8. 将混合好的蛋糕糊倒入已经铺好烘焙纸的模具中，轻轻震几下排出大气泡。

9. 放入预热至170度的烤箱中层，上下火烘烤约35分钟。可以用牙签插入蛋糕中心检查是否熟透，如果拔出来没有粘附物就表示好了。

10. 出炉后立即倒扣冷却，完全凉透后再脱模。

现在轮到装饰环节啦！先将淡奶油加适量糖粉打发至可以裱花的状态，然后在蛋糕顶部均匀涂抹一层奶油，并摆上切半的新鲜草莓作为装饰。最后可以根据个人喜好随意发挥创意，比如挤出漂亮的花纹或者撒些椰蓉增添风味。

这样一款充满春天气息的草莓香草戚风蛋糕就完成啦！它不仅外观诱人，而且口感绝佳，无论是家庭聚会还是朋友小聚都非常合适。快来试试看吧，相信你一定能做出令人惊艳的作品哦！