在日常生活中，一道简单又美味的家常菜总能给家人带来满满的幸福感。今天就来教大家制作一道经典的家常干煸鸡。这道菜色香味俱佳，做法也不复杂，非常适合家庭聚餐时尝试。
首先，准备好所需的食材：新鲜的鸡肉500克、青椒1个、红椒1个、洋葱半个、蒜瓣几颗以及姜片少许。此外，还需要一些基本的调味料，如生抽、老抽、料酒、白糖和盐。
接下来是准备工作。将鸡肉清洗干净后切成小块，用少量的盐和料酒腌制大约15分钟，这样可以让鸡肉更加入味。同时，将青椒、红椒和洋葱切块备用，蒜瓣拍碎，姜切片。
开始烹饪了。热锅凉油，先将腌好的鸡块放入锅中翻炒至表面微黄，然后捞出沥油。接着，在同一个锅里加入适量的食用油，放入蒜瓣和姜片爆香，随后加入青椒、红椒和洋葱块一起翻炒，直到蔬菜变软。
这时，把之前炒过的鸡块重新倒回锅中，加入适量的生抽、老抽调色调味，并撒上一点点白糖提鲜。继续翻炒均匀，让每一块鸡肉都裹满酱汁。最后，根据个人口味调整盐分，即可关火装盘。
一道香气扑鼻、色泽诱人的家常干煸鸡就完成了！这道菜不仅味道浓郁，而且营养丰富，非常适合搭配米饭食用。希望你也能在家轻松做出这道美味的菜肴，与家人共享美食时光。
