【冬天必吃的萝卜鸡蛋汤的做法】在寒冷的冬天，一碗热腾腾的萝卜鸡蛋汤不仅能暖身，还能补充营养，是家家户户都爱的一道家常菜。萝卜清甜爽口，鸡蛋富含蛋白质，两者搭配不仅味道鲜美，还具有润肺止咳、增强免疫力的功效。下面是一份简单易学、适合家庭制作的萝卜鸡蛋汤做法总结。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 白萝卜 | 1个（约300g） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 姜片 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 香油/食用油 | 少许 |
| 清水 | 1000ml |
二、做法步骤
1. 萝卜处理：将白萝卜去皮，切成薄片或丝状，用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 鸡蛋处理：鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
3. 煮汤底：锅中加入清水，放入姜片，大火烧开后转小火。
4. 加入萝卜：将切好的萝卜片放入锅中，小火慢炖10分钟。
5. 倒入鸡蛋液：待萝卜变软后，缓缓倒入打好的鸡蛋液，边倒边轻轻搅拌，使鸡蛋形成蛋花。
6. 调味出锅：根据口味加入适量盐，再滴几滴香油提香，即可关火盛出。
三、小贴士
- 萝卜可以提前焯水，去除部分辛辣味，口感更细腻。
- 若喜欢汤色更清澈，可选用白萝卜而非青萝卜。
- 可根据喜好加入少许枸杞或胡萝卜，增加营养和色彩。
四、营养价值简析
| 成分 | 功效说明 |
| 白萝卜 | 清热解毒、助消化、润肺止咳 |
| 鸡蛋 | 补充优质蛋白、增强体力 |
| 姜片 | 驱寒暖胃、促进血液循环 |
| 盐 | 调味、维持体内电解质平衡 |
这道萝卜鸡蛋汤不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合冬季食用。无论是作为早餐还是晚餐，都能带来温暖与满足感。快试试看吧！
