【肉碱是什么】肉碱（L-Carnitine）是一种在人体内自然存在的氨基酸衍生物，主要由肝脏和肾脏合成，也可通过食物摄取。它在能量代谢中起着关键作用，尤其是在脂肪酸的氧化过程中发挥重要作用。以下是关于肉碱的详细总结：
一、肉碱的基本信息
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 肉碱 |
| 英文名称 | L-Carnitine |
| 化学结构 | C7H15NO3 |
| 分子量 | 约161.21 g/mol |
| 存在形式 | L-型（活性形式），D-型（无活性） |
| 合成部位 | 肝脏、肾脏 |
| 主要功能 | 脂肪酸转运、能量代谢、抗氧化 |
二、肉碱的主要功能
1. 脂肪酸的运输
肉碱是将长链脂肪酸从细胞质运送到线粒体的关键载体，使脂肪酸能够被氧化产生能量。
2. 能量代谢
在长时间运动或低血糖状态下，肉碱有助于维持身体的能量供应，特别是在肌肉组织中。
3. 抗氧化作用
肉碱具有一定的抗氧化能力，可以保护细胞免受自由基损伤。
4. 支持心血管健康
一些研究表明，适量补充肉碱可能有助于改善心脏功能，降低血脂水平。
三、肉碱的来源
- 食物来源：红肉（如牛肉）、乳制品、鱼类等动物性食品富含肉碱。
- 植物性食物：含量较低，如豆类、全谷物等。
- 补充剂：市面上有多种肉碱补充剂，常见为L-肉碱片或液体。
四、肉碱的适用人群
- 长期高强度运动者
- 减肥或控制体重的人群
- 心血管疾病患者（需医生指导）
- 营养不良或饮食不均衡者
五、注意事项
- 肉碱一般安全性较高，但过量摄入可能导致胃肠不适。
- 妊娠期和哺乳期女性应谨慎使用。
- 患有肾病或肝病的人群应在医生指导下使用。
六、总结
肉碱是一种重要的营养物质，在体内参与能量代谢和脂肪分解过程。通过合理饮食或适当补充，可以帮助提高运动表现、促进脂肪燃烧，并对心血管系统有益。但在使用前，建议根据自身情况咨询专业医生或营养师。
