红烧乌鱼怎么做 家常红烧乌鱼的做法
在忙碌的生活里，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一道经典菜肴——红烧乌鱼的做法。乌鱼肉质鲜嫩，营养丰富，搭配上简单的调料，就能做出一道色香味俱佳的家常美食。
首先，准备好新鲜的乌鱼一条，将其清洗干净后，切成适口大小的块状备用。接着，准备一些基础调料：生姜切片、大蒜剥好、葱切段，再备上适量的生抽、老抽、料酒和白糖。
热锅凉油，先将姜片和蒜瓣放入锅中爆香，随后加入乌鱼块翻炒至表面微微变色。接着倒入适量料酒去腥增香，再加入生抽和老抽调色调味，最后撒入少许白糖提鲜。
将所有材料充分混合后，加入清水没过鱼块，大火煮开后转小火慢炖。期间可以根据个人口味调整咸淡，并适时翻动鱼块，确保每一块都能均匀入味。待汤汁逐渐收浓时，撒上葱段点缀，即可出锅装盘。
这样一道家常版的红烧乌鱼便完成了。色泽红亮诱人，香气扑鼻而来，入口鲜嫩多汁，令人回味无穷。无论是搭配米饭还是单独享用，都是一道不可错过的美味佳肴。
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