在繁忙的生活节奏中，一道简单又美味的凉拌菜总能带来一份清新与满足。今天就来分享一款家常版的凉拌白菜丝做法，不仅制作方便，而且口感清爽，非常适合搭配主食食用。
首先，准备新鲜的大白菜，将其洗净后切成细丝备用。切丝时注意厚度均匀，这样既能保证入味，又能提升整体的口感。接着将切好的白菜丝放入沸水中焯烫几秒钟，迅速捞出并过凉水，这一步可以让白菜丝更加脆嫩，并为后续调味奠定基础。
接下来是调味环节。在一个干净的小碗里，依次加入适量的盐、醋、生抽、香油以及少许糖，搅拌均匀制成调味汁。如果你喜欢更丰富的味道，还可以根据个人喜好添加一些蒜末或辣椒油提香增色。
最后，将调好的酱汁倒入已经沥干水分的白菜丝中，用手轻轻抓拌均匀，确保每根白菜丝都裹满调料。装盘后撒上些许熟芝麻点缀，一道色香味俱佳的凉拌白菜丝就完成了。
这道菜的特点在于其制作简便快捷，同时保留了白菜本身的营养成分和自然甜味。无论是作为夏日消暑的小菜，还是秋冬季节的一抹亮色，它都能让人食欲大开。希望这份简单的食谱能够给你的餐桌增添一份别样的风味！
