醪糟鸡蛋是一道简单又美味的传统小吃，尤其适合在寒冷的日子里享用。它不仅味道香甜，而且营养丰富，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何制作这道美味的小吃。

所需材料：

- 鸡蛋：2个

- 醪糟：适量（根据个人口味调整）

- 清水：适量

- 冰糖：适量（可选）

制作步骤：

1. 准备材料

首先准备好所需的材料，鸡蛋要新鲜，醪糟也要选择质量较好的，这样才能保证最终的味道更加纯正。

2. 煮鸡蛋

将鸡蛋放入锅中，加入足够的清水，水量以没过鸡蛋为宜。开火煮至水沸腾后，继续煮5-7分钟，然后捞出鸡蛋，迅速放入冷水中冷却。这样煮出来的鸡蛋更容易剥壳。

3. 剥壳并切块

将煮熟的鸡蛋剥壳，并切成两半或四块，方便入味。

4. 熬制醪糟汤底

在锅中倒入适量清水，加入适量冰糖（如果喜欢更甜一些的话），然后将水烧开。接着加入醪糟，用勺子轻轻搅拌均匀，让醪糟的味道充分融入水中。注意不要煮太久，以免影响醪糟的风味。

5. 加入鸡蛋

将切好的鸡蛋块放入醪糟汤中，稍微加热一下即可关火。这样可以避免鸡蛋被煮得太老，保持其嫩滑的口感。

6. 装盘享用

最后将做好的醪糟鸡蛋盛入碗中，就可以享受这道美味了！

小贴士：

- 如果觉得醪糟本身已经足够甜，可以不加冰糖。

- 也可以根据个人喜好添加一些枸杞或者其他配料，增加营养价值和视觉效果。

醪糟鸡蛋不仅制作简单，而且非常适合家庭聚餐时作为一道甜品来招待客人。希望大家都能成功做出美味的醪糟鸡蛋！