米饭作为日常饮食中的重要组成部分，搭配上简单又美味的菜肴，总能让人胃口大开。今天就来分享一道家常又营养均衡的鸡蛋饭做法，既适合忙碌的工作日，也适合周末的轻松时光。
首先，准备所需食材：新鲜的鸡蛋2-3个、米饭适量、葱花少许、盐适量以及一点食用油。如果喜欢更加丰富的口感，还可以加入一些胡萝卜丁或者青豆等配菜。
接下来是制作步骤：
1. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器搅拌均匀，直至蛋黄和蛋白完全融合。
2. 热锅凉油：在锅中倒入少量食用油，开小火加热至五成热时，倒入搅拌好的鸡蛋液。此时不要急于翻动，待鸡蛋底部稍微凝固后，轻轻推动鸡蛋，使其均匀受热并形成松软的蛋块。
3. 调味：当鸡蛋炒至金黄色时，撒入适量的盐进行调味，并根据个人口味决定是否添加其他调料如胡椒粉等。
4. 混合米饭：将提前蒸好的米饭放入锅中，与炒好的鸡蛋快速翻拌均匀，让每一粒米都裹上蛋香。
5. 点缀增色：最后撒上些许葱花，不仅提升了视觉效果，还为整道菜品增添了一抹清香。
6. 装盘享用：将做好的鸡蛋饭盛出，摆放在盘子里即可享用。
这道鸡蛋饭做法简单快捷，富含蛋白质和碳水化合物，能够提供充足的能量支持一天的工作与生活。而且它的制作过程无需复杂的烹饪技巧，即使是厨房新手也能轻松驾驭。不妨尝试一下吧，在忙碌之余为自己准备这样一份温暖的美食！
