在众多食用油中，山茶油以其独特的清香和健康特性脱颖而出。它不仅富含不饱和脂肪酸，还含有丰富的维生素E和其他抗氧化物质，是现代家庭厨房的理想选择。今天，我们就来分享几款使用山茶油制作的美味佳肴。
一、清炒时蔬
材料：新鲜青菜（如菠菜、小白菜等）、大蒜、盐、山茶油。
步骤：
1. 将青菜洗净，沥干水分。
2. 大蒜切片备用。
3. 锅中倒入适量山茶油，加热后放入蒜片爆香。
4. 加入青菜快速翻炒，加入适量盐调味即可出锅。
二、山茶油拌面
材料：面条、黄瓜丝、胡萝卜丝、酱油、醋、山茶油、芝麻。
步骤：
1. 煮好面条，过凉水后沥干。
2. 准备黄瓜丝和胡萝卜丝作为配料。
3. 在碗中调制酱汁：加入酱油、醋、少许山茶油搅拌均匀。
4. 将面条与酱汁混合，撒上黄瓜丝、胡萝卜丝及芝麻即可。
三、山茶油煎蛋
材料：鸡蛋、盐、山茶油。
步骤：
1. 打入一个鸡蛋到热锅中。
2. 倒入少量山茶油，小火慢慢煎至两面金黄。
3. 根据个人口味撒上适量盐即可。
以上三道菜肴简单易做，却能充分展现山茶油的独特风味。希望这些食谱能让您的餐桌更加丰富多彩！
