在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的素水饺总能带来温暖和满足。今天就为大家分享几种不同风味的素水饺馅做法，让你在家也能轻松制作美味的素水饺。
一、经典白菜豆腐馅
材料：
- 大白菜 300克
- 嫩豆腐 200克
- 香菇 5朵
- 胡萝卜 1根
- 生姜末 适量
- 盐 适量
- 酱油 1汤匙
- 麻油 1茶匙
做法：
1. 大白菜洗净切碎，用盐腌制10分钟后挤干水分。
2. 嫩豆腐压成泥状，香菇和胡萝卜切丁。
3. 将所有材料混合，加入调味料搅拌均匀即可。
二、韭菜鸡蛋馅
材料：
- 韭菜 200克
- 鸡蛋 3个
- 豆腐干 100克
- 盐 适量
- 酱油 1汤匙
- 食用油 2汤匙
做法：
1. 韭菜洗净切段，豆腐干切丁。
2. 鸡蛋打散炒熟后盛出备用。
3. 锅中加油烧热，放入韭菜和豆腐干翻炒，加入酱油和盐调味。
4. 最后加入炒好的鸡蛋，拌匀即可。
三、芹菜香菇馅
材料：
- 芹菜 200克
- 干香菇 10朵
- 素肉末 100克
- 生姜末 适量
- 盐 适量
- 酱油 1汤匙
- 麻油 1茶匙
做法：
1. 干香菇泡发切丁，芹菜切碎。
2. 锅中加油烧热，放入生姜末和素肉末炒香。
3. 加入香菇丁和芹菜翻炒，加入酱油和盐调味。
4. 出锅前淋上麻油拌匀即可。
这些素水饺馅简单易做，营养丰富，适合各种口味需求。快来试试吧！
