新疆大盘鸡怎么做 🍜🍛
发布时间：2025-04-12 18:50:11来源：
新疆大盘鸡是一道色香味俱全的经典美食，深受大家喜爱。制作这道菜并不复杂，只需要准备好食材和调料，按照步骤操作即可。首先，你需要准备鸡肉（最好选用土鸡）、土豆、青椒、红椒、洋葱等主要食材，以及姜蒜、豆瓣酱、花椒、八角等调味料。
准备工作完成后，先将鸡肉切块焯水去腥，然后热锅凉油爆香姜蒜和干辣椒，加入豆瓣酱炒出红油。接着放入鸡肉翻炒均匀，加入适量酱油、料酒提味。随后倒入清水，水量要没过鸡肉，再放入土豆块一起炖煮。待汤汁浓稠时，加入青椒、红椒和洋葱，继续翻炒几分钟即可出锅。
这道菜色泽鲜艳，味道浓郁，鸡肉嫩滑，土豆软糯，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。😋 快试试吧，让你的餐桌增添一道美味佳肴！✨
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