粉蒸肉的做法详细步骤✨
发布时间：2025-04-12 18:00:15来源：
粉蒸肉是一道色香味俱全的传统美食，软糯鲜香，肥而不腻，特别适合家庭聚餐时制作。以下是详细的制作步骤：
首先准备好食材：五花肉500克、大米100克、红薯或土豆适量、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉、五香粉等调味品。先把大米炒至微黄后用料理机打成米粉，备用。
接着处理五花肉，将五花肉切成薄片，加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和五香粉腌制至少半小时，让肉充分吸收调料的味道。同时将红薯或土豆切块铺在碗底。
然后把腌好的五花肉均匀裹上米粉，一片片码放在铺有红薯或土豆的碗中，依次叠加直至装满。最后放入蒸锅，大火蒸约一个小时，直到肉质酥烂即可。
出锅时倒扣于盘中，一道美味的粉蒸肉就完成啦！😋 这道菜不仅适合搭配米饭食用，也是宴客的好选择。快试试吧！🍴
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