瘦肉丸的做法和配方 🥩🍴
发布时间：2025-04-12 03:09:21来源：
前言
制作美味的瘦肉丸其实并不难，只要掌握好配方比例和操作技巧，就能轻松做出鲜嫩多汁的家常美食。今天就来分享一款经典瘦肉丸的做法，适合家庭聚餐或日常烹饪。
材料准备
首先准备好所需食材：猪瘦肉500克、生姜1小块、葱2根、鸡蛋1个、淀粉适量、盐适量、胡椒粉少许、生抽适量。食材的新鲜度是决定口感的关键，所以建议选择新鲜的猪肉和蔬菜。
步骤详解
1️⃣ 将猪肉洗净后切成小块，放入绞肉机中搅打成细腻的肉馅；
2️⃣ 生姜切末，葱切碎，加入肉馅中混合均匀；
3️⃣ 打入鸡蛋，加入淀粉、盐、胡椒粉和生抽，顺着一个方向搅拌至有弹性；
4️⃣ 用手将肉馅挤成小丸子，大小可根据个人喜好调整；
5️⃣ 锅中烧水，待水沸腾后下入瘦肉丸，煮至浮起即可捞出。
小贴士
为了让瘦肉丸更加入味，可以提前腌制肉馅，静置15分钟再进行后续操作。此外，可以根据口味添加虾仁或香菇等辅料，丰富口感层次。
无论是搭配汤品还是炒菜，这款瘦肉丸都能为餐桌增添亮点！快动手试试吧！🌟
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